Perdagangan Spice

Rempah-rempah digunakan untuk melestarikan dan meningkatkan rasa makanan, mereka digunakan untuk obat dan perawatan pribadi dan sebagai simbol kekayaan dan status. Sama seperti orang mungkin tukang pamer pada merek BMW baru, pada zaman kuno seorang pria akan dianggap sangat makmur jika ia dihiasi dirinya dengan beberapa batang kayu manis dan cengkeh sedikit untuk mengukur baik. Dari zaman Alkitab Raja Salomo sedang menulis puisi tentang rempah-rempah eksotis dan menggunakan mereka dalam ritual. Selama kebangkitan Islam di 7^ke abad, Arab dikendalikan wilayah luas tanah dari Eropa, Afrika, dan Asia dan memiliki monopoli ketat terhadap perdagangan rempah-rempah . Perdagangan rempah-rempah menjadi kendaraan untuk konversi Islam dan intrinsik terhadap perekonomian kuat di dunia Arab.. Arab dipecat Alexandria, Mesir pada 641 dan menguasai lebih dari perdagangan yang telah menjadi inti dari dinamika ini kota Yunani dan Romawi sejak zaman Kota Venice memiliki monopoli dari semua bumbu masuk Eropa dan merupakan antarmuka utama antara pedagang Arab dan Eropa.